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「カット野菜」人気で2000億円市場へ……なぜ長持ちするのか?

1: 2023/05/24(水) 20:52:34.09 ID:FU2RHeDQ
コロナ禍で、自宅で料理する機会が増えた時に、家庭の強い味方となった「カット野菜」。その利便性に驚いた人も、多いのではないでしょうか。今、種類も増え、新たな進化を遂げています。 ■人気定着 2000
4: 2023/05/24(水) 21:01:19.44 ID:U/ZZtdeU

冷蔵庫小さかったときは高いの承知で使ってたけど野菜室のあるちょい大きめの冷蔵庫買ってからは使ってない
一人暮らしでも自炊するなら冷蔵庫はちょい大きめ持ってたほうが便利

5: 2023/05/24(水) 21:04:53.53 ID:VaZFGYQm

キャベツやめて玄米に変えた
野菜も食った方がいいか?

23: 2023/05/24(水) 22:46:56.65 ID:0dOoXd+m

>>5
その2つどういう関連w

29: 2023/05/24(水) 23:22:05.34 ID:xU5TvKna

>>5
秀逸

8: 2023/05/24(水) 21:33:01.54 ID:LdFrx7/v

正直、サラダというかキャベツ切ったやつは美味しくないよな。

10: 2023/05/24(水) 21:43:57.40 ID:8A+DjT/Z

長持ちするのは、それは秘密

12: 2023/05/24(水) 22:04:22.06 ID:e4cyNZJt

前にテレビで見たわ
ビタミンCを使って変色しないようにしてますエヘン
お前それ防腐剤やろってつっこみたくなったわ

16: 2023/05/24(水) 22:11:37.11 ID:zMvE6sj3

>>12
それ防腐剤ではなく酸化防止剤じゃねーかな

13: 2023/05/24(水) 22:05:54.77 ID:5l1aPKk0

栄養ゼロ

葉野菜は切った所から出てくる水に栄養がある。カット野菜(サラダ)は工場で千切り乱切りにしてから消毒水で3~4回洗って真水で2~3回洗ってるうちに水分が全部出ちゃうから残ってるのは繊維だけ

17: 2023/05/24(水) 22:15:27.14 ID:EOXX4EH1

>>13
なぜ乾物になるのか

18: 2023/05/24(水) 22:21:46.93 ID:e4cyNZJt

>>13
野菜食べた気になれて
エライって事でいいの?

19: 2023/05/24(水) 22:24:14.00 ID:OpY2nxRy

>>13
平成初期のデマ
実際は栄養の減少は僅か

20: 2023/05/24(水) 22:24:36.69 ID:ruH0u/kf

>>13
全部?

15: 2023/05/24(水) 22:09:54.63 ID:zMvE6sj3

カット野菜は便利だね
時間のない時は特にそう思う

普段は自前の畑から採れたものを食べるけどね

21: 2023/05/24(水) 22:38:21.23 ID:DOUO3+ee

時間を金で買うと考えるなら多少高くても便利だね

22: 2023/05/24(水) 22:40:54.07 ID:lV+CIjbQ

自分で切って冷凍する

25: 2023/05/24(水) 23:01:47.93 ID:EprncvW0

そもそも野菜食っても栄養素は殆ど摂れない
ビタミン剤飲みなさい

27: 2023/05/24(水) 23:15:11.76 ID:QpWCPreL

すごい時代になったな

28: 2023/05/24(水) 23:22:00.89 ID:WsmGfAGn

だから魚のように頼んだらその場でカットするコーナー作ったら売れるからやってくれ。

56: 2023/05/25(木) 07:00:25.91 ID:Ph5/87gy

>>28
バカ高くなって誰も買わないよ
そんなの買うくらいなら自分で切る

30: 2023/05/24(水) 23:28:37.96 ID:8rpiajw5

店によるのかな?
うちの近所のドラッグストアの千切りキャベツはサクサクフワフワで家で切るより美味しい
既に野菜に栄養素は求めてない

39: 2023/05/25(木) 00:51:43.73 ID:LXiqrd9G

>>30
そりゃ家庭のいつ研いだかもわからんような切れない包丁で切った千切りキャベツより刃の手入れもしっかりしてある専用の千切りマシーンで切ったキャベツのほうが厚さも切り口も一定だからな
きれいに研いだ包丁でなれた人間が切る千切りキャベツはもっとうまいぞ

31: 2023/05/24(水) 23:30:42.75 ID:mBss2UPP

ゴミになる皮とか芯がないから便利だよね時短にもなるし

33: 2023/05/24(水) 23:43:36.03 ID:6ZiZYMwv

あれ原価安いだろうな・・100円のキャベツ半分をできるだけ
細かく千切りにすると量が3~4倍にも

34: 2023/05/24(水) 23:52:54.91 ID:2Y+NnipL

キャベツやレタスは丸ごと買って一枚ずつ外葉から外していって食えば、1か月くらいもつけどな
ニンジンも切り口ラップにつつんで、少しづつ切って食えばぜんぜんもつ
もしやと思ってやってみたら、冷蔵庫の野菜室で意外にもつことがわかったので
半分にカットしたものやカット野菜は買わなくなった

36: 2023/05/24(水) 23:56:48.70 ID:QpWCPreL

無菌の水耕栽培で作った工場野菜は日持ちするんだと

37: 2023/05/25(木) 00:17:11.30 ID:PrTKEM2m

カット野菜を冷蔵するくらいならば
茹でて冷凍保存した方が
保存も効くし体積も小さくなり便利だよ。

40: 2023/05/25(木) 00:54:01.70 ID:W2nLfSEN

カット野菜便利でよく買うけど高いよな

44: 2023/05/25(木) 01:21:40.06 ID:bHc9KDjZ

新鮮なカット野菜はちょっと動くから買うときにジッと見てみよう

50: 2023/05/25(木) 04:40:09.32 ID:ZdIBxzYR

近所に八百屋があるだけでこんなに幸福だとは知らなかった。
来世は八百屋ですむとこを決めようと思う。

52: 2023/05/25(木) 04:47:22.07 ID:6+m5JgB3

>>50
てか、スーパーの近くに住むとこんなに便利なのかって痛感する
歩いて5分のとこに住んでるがいろいろ急に必要になってもコンビニ行かずに安く買えるし
半額だってちょっと行ってくるかで買ってこれる

51: 2023/05/25(木) 04:46:03.82 ID:6+m5JgB3

自分で作るよりかなり高いけど、買ってる人結構いるよね
カット野菜なのにかなり長持ちするしね
まあ、機械でよくよく洗浄してるらしいけどね

54: 2023/05/25(木) 06:24:47.86 ID:nLQNuhWV

9割もやしだろってのがある
それでいて売値は3倍4倍だから確かに儲かるだろう

57: 2023/05/25(木) 08:30:46.18 ID:6B1mi8Ca

高いよりも苦いし美味しくないよね

61: 2023/05/25(木) 09:05:03.24 ID:oEGxePch

カット野菜 100gくらいで100~150円
キャベツ1kg 150~250
人参500g 130~160
玉ねぎ500g 130~200
買わねーわ

62: 2023/05/25(木) 09:20:14.88 ID:5aBTmeBo

蛙が怖い

64: 2023/05/25(木) 09:25:18.82 ID:ZnO/ue/m

サラダ系野菜は野菜食った気にはなるけど実効果のためにはどんぶりいっぱい食わないとダメで効率悪いね

71: 2023/05/25(木) 11:32:32.72 ID:M2CMY0RA

牛肉の切り落としとカット野菜を
炒めるとめっちゃ美味しい野菜炒めの出来上がり

72: 2023/05/25(木) 11:39:33.31 ID:ncbwgtPK

レタスとか大根のやつは普通やけどキャベツの千切りはマジで不味いね
絶対買わん

74: 2023/05/25(木) 12:41:23.13 ID:ZJi05nFK

カットされてるキャベツの千切りは植物繊維以外の栄養素が洗い流されてそうなイメージ
お腹がそこそこ膨れるからそれでも良いんだけどけ

76: 2023/05/25(木) 14:14:17.77 ID:5ICOQCU4

うちはクソ農家
うちのジジイが作った米と野菜はとにかく全く食べる気にならない
カット野菜の方がマシ

78: 2023/05/25(木) 17:00:26.12 ID:xCO+Kotf

>>76
お前が作れよw

80: 2023/05/25(木) 17:14:30.00 ID:5sHtwcxJ

>>76
そのクソ農家以上のカスが作った野菜を薬品まみれにしてカットしてる方がマシとか
お前はドMの鑑やな

79: 2023/05/25(木) 17:05:02.97 ID:w2/OCGj6

鍋野菜セットとかめちゃ便利

81: 2023/05/25(木) 17:17:34.19 ID:tpv0tm2o

キャベツひと玉買っても困るしね
カット野菜は使い切りで色々入ってるから助かる

82: 2023/05/25(木) 17:23:31.52 ID:pltJArTp

キャベツは今や2分の1どころか4分の1で売ってる時代だけどね
出張などが多くてでも自分が好きなように味付けした物食いたいなんて人には
小さいパックの肉も多いしいいよね

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1684929154/

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