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2コメント
             

「不味いコメ」だった北海道米が全国に認められるようになった理由

1: 2024/09/15(日) 12:37:19.19 ID:mJmWCgjf9
様々なナゾを解き明かす「ナゾトキ」で食の魅力をお伝えします。 今回のナゾは「おいしくなった北海道米」です。 コメ不足と言われる中、徐々に新米がスーパーに並び始めました。
4: 2024/09/15(日) 12:39:04.41 ID:vYmMYeG70

きらら397以降おいしくなっただろ
いつの話をしてるんだ

5: 2024/09/15(日) 12:39:13.85 ID:XoZ2m1NJ0

昔が酷すぎたんやろ

6: 2024/09/15(日) 12:39:20.76 ID:Tp6T52q50

地球温暖化のせいで 普通に新潟からコシヒカリの本物の種持ってきたら
北海道でコシヒカリできるようになったから
先人の苦労とかよりも 温暖化の方が大きいんだよな

164: 2024/09/15(日) 14:05:10.97 ID:ags8VoOA0

>>6
これよ

192: 2024/09/15(日) 14:26:15.98 ID:29uKb+Wt0

>>6
コシヒカリは栽培されてないぞ
こういう聞きかじった知識ででコシヒカリが北海道でも栽培できるなんて信じてる奴がいるからな

255: 2024/09/15(日) 15:57:40.18 ID:Tp6T52q50

>>192
販売用としては生産されていないそんなの常識だろう

10: 2024/09/15(日) 12:42:04.50 ID:ooMBCRy80

昔の新潟の気候が今の北海道の気候と思えば不思議ではない

11: 2024/09/15(日) 12:42:51.28 ID:Tp6T52q50

北海道在来種とコシヒカリの掛け合わせ
掛け合わせなくても コシヒカリできる環境になっちゃった

12: 2024/09/15(日) 12:43:17.56 ID:GOlBspBm0

きらら397が革命だった
最近ななつぼしゆめぴりかはコシヒカリより高値で売れるらしい

18: 2024/09/15(日) 12:46:50.08 ID:Tp6T52q50

>>12
寒冷地に適合した品種のコシヒカリをいまだに猛暑の本州で作ってるっていうのがおかしくて
ただ コシヒカリ信仰っていうのはなくならないんだな

213: 2024/09/15(日) 14:56:09.64 ID:IAEQi2mb0

>>18
コシヒカリは美味しいから買ってんだが😡
北海道の米はゆめぴりかとか他も何回か買ったことあるけど
やっぱりコシヒカリが美味しいんだわ

13: 2024/09/15(日) 12:43:30.14 ID:I/epCax50

温暖化のせいで夏はまともに野菜が作れない
北海道にますます頼らざるを得ない状況

26: 2024/09/15(日) 12:49:00.36 ID:rgbRAyel0

稲作の北限は名寄だが苦労の割に出来る米が美味しくないから
もち米育てるのにシフトしたらしい

32: 2024/09/15(日) 12:53:03.45 ID:9lgzJZ1D0

>>26
そうなの?近所の旭川周辺が一番の米どころなのにな

27: 2024/09/15(日) 12:50:06.02 ID:izv1fmt/0

完全乾燥させてチャーハンにすると美味しいよ
卵混ぜて焼いた黄金の米になる

28: 2024/09/15(日) 12:50:29.93 ID:djdBm1Ch0

温帯熱帯の作物を北の大地で育てられるよう品種改良したのは本当に凄い。
でもそこまでしておいて何で今こんな事になってるの?(´・ω・`)

30: 2024/09/15(日) 12:52:21.48 ID:Z79wJIAu0

好きでない人もいて当たり前だがつべこべ言わなくていいよ
買ってくれるな、地元のコメが流出しないのに越したことはない

51: 2024/09/15(日) 13:05:04.90 ID:MLgaaKk10

ゆめぴりか好き

53: 2024/09/15(日) 13:06:00.94 ID:cOPRajt50

ゆめぴりかおいしいから買ってる
ななつぼしは普通

55: 2024/09/15(日) 13:06:43.49 ID:hWFxeqpA0

と言ってもかなり個性的な味だよな
ななつぼしだったかまずくは無いし美味いんだろうけどなんだこの味は?となった

63: 2024/09/15(日) 13:09:11.09 ID:DbWFAZgr0

>>55
ななつぼしは万能タイプの米や
甘さモッチリ特化はゆめぴりかや

57: 2024/09/15(日) 13:07:34.50 ID:N1dcS/Cq0

5キロ2350円で売ってたぞ
品薄を考慮すれば高騰て程でもないだろ

64: 2024/09/15(日) 13:09:16.83 ID:cOPRajt50

>>57
ゆめぴりかがその値段なら通常と変わらないね
北海道で買うともっと安いのかもしれないけど

75: 2024/09/15(日) 13:12:53.51 ID:9lgzJZ1D0

>>64
農家から直接の価格でゆめぴりか1800円だったのが2200円ぐらいに上がったわ

59: 2024/09/15(日) 13:07:58.32 ID:4wArgQf90

品種改良と北海道の温暖化、これにつきる

60: 2024/09/15(日) 13:08:17.08 ID:9bN5bAPk0

昔の北海道のコメは寒冷地という先入観で不当に買い叩かれてただけで、日本人は実は外食産業で散々食ってたからな
最近の北海道米は美味いことが浸透して来たので、むしろ高級ブランド扱いの品種も増えて来てるだろ

62: 2024/09/15(日) 13:09:06.36 ID:5/HuGaRl0

94年に旅行で行ったときは米以外全部美味しくてコメの不味さを呪ったもん

68: 2024/09/15(日) 13:09:47.84 ID:DaW4Eael0

きららの頃から北海道の米は美味くなったと言われていたが、正直、きららは不味かった。

86: 2024/09/15(日) 13:17:39.12 ID:DbWFAZgr0

良かったな
今年の北海道米が市場に降りてきたら米不足は解消するで
もう少しの辛抱や

89: 2024/09/15(日) 13:18:13.80 ID:VQR7/tKH0

北海道米が不味かった頃を知らないので
そんな頃もあったんだね

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1726371439/

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2コメント

  1. 名前:憂国の名無士 投稿日:2024/09/16(月) 06:17:37 ID:EwNzQwNTA 返信

    開拓使時代からの品種改良の賜物
    最初の北限はもち米しかできなかったんだよ
    日本人のコメに対する執念は世界でも別次元

  2. 名前:憂国の名無士 投稿日:2024/09/16(月) 06:46:02 ID:k3ODc4MTk 返信

    涼しい長野が生産量は少ないけど品質と収量は全国トップだからな
    そら北海道でも良いものが作れるようになるよ

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